Disolver la levadura en el agua tibia con 1 cucharada de azúcar y 1 puñado de harina sacada del total de la receta. Por otro lado colocar la harina con la sal, en el centro colocar el azúcar, huevos, manteca, esencia de vainilla e ir agregando el agua con la levadura.

Amasar, dejar descansar unos 20 minutos y estirar la masa de 1 cm aproximadamente y cortar con un cortante o vaso y con un cortante más chiquito cortar el centro. Dejar leudar y freír en grasa o aceite. Pasar por azúcar.