Galletitas de harina de garbanzo (sin gluten)

Name: Galletitas de harina de garbanzo (sin gluten)
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 2 T harina de garbanzos; 1/2 T fécula de mandioca; 1 cda aceite de coco; 3 cda aceite de oliva/girasol/maíz; 1/2 T agua fría; Sal a gusto; Esta es la base de la masa; se le puede agregar: curry, pimentón, semillas, hierbas secas o frescas, ajo rallado, al gusto!!!

Juan Erguiz @cook_8156613

Montevideo

#CocinaSaludable

Galletitas de harina de garbanzo (sin gluten)

Juan Erguiz @cook_8156613

Guardada

Ingredientes

2T harina de garbanzos
1/2T fécula de mandioca
1 cdaaceite de coco
3 cdaaceite de oliva/girasol/maíz
1/2T agua fría
Sal a gusto
Esta es la base de la masa; se le puede agregar: curry, pimentón, semillas, hierbas secas o frescas, ajo rallado, al gusto!!!

Guardada

Pasos de la receta

1

En un bowl mezclamos todos los ingredientes secos.
2

Agregamos los aceites, el agua y los sabores que vayamos a agregarle. Estas tienen, curry, pimentón, pimienta, ajo rallado, un poquito de Romero y perejil, sésamo y girasol
3

Formamos la masa. Nos debe quedar pegajosa, pues la harina de garbanzo continúa absorbiendo líquido y luego de un rato queda más maleable
4

Dejamos descansar la masa 30 minutos, estiramos con fécula de mandioca y cortamos las galletitas con un grosor de 3 mm aprox
5

Llevamos a horno 20’ a 180 grados. Cuando estén sequitas pero aún apenas blandas en el centro apagamos el horno y las dejamos terminar de seca. IMPORTANTE: no dejar el horno prendido hasta que estén muy doradas pues la harina de garbanzo sigue cocinándose fuera del horno y nos quedarán amargas si se pasan. AVISO: son un vicio!!!!