Revuelto de verduras fácil, sano y rápido

Name: Revuelto de verduras fácil, sano y rápido
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena grande; 2 papas; 1 tomate; 1 trozo calabaza; 1 ají o 1/2 rojo y 1/2 verde; 1 zanahoria grande; 1 cebolla grande o cebolla deshidratada; Agua;condimentos a elección, aceite; 2-3 huevos; c/n queso cremoso

Lindasol @Lindasol

Hola me encanta esta receta porque es saludable y muy fácil de hacer , fui sacando fotos y no se que apreté y se me borro todo el proceso, Por eso quedaron pocas fotos....espero que les guste besosss

Revuelto de verduras fácil, sano y rápido

Guardada

Ingredientes

1berenjena grande
2papas
1tomate
1 trozocalabaza
1ají o 1/2 rojo y 1/2 verde
1zanahoria grande
1cebolla grande o cebolla deshidratada
Agua;condimentos a elección, aceite
2-3huevos
c/nqueso cremoso

Guardada

Pasos de la receta

1

Tomar el ají cortarlo y colocarlo en la olla junto con la cebolla deshidratada o cebolla grande, rehogar,(lo hago con agua si te gusta más agregale aceite)colocar los condimentos que elijas yo utilicé ajo en polvo, perejil, orégano y sal.
2

Una vez que esta todo reahogado tomar las verduras pelarlas y cortarlas en cubos chicos, La berenjena yo la corto le colocó sal y la dejo un rato en un colador, no la pelo eso es a elección)agregó un poco más de agua y dejo que se cocine todo a fuego lento.
3

Una vez que se cocino agregó los huevos batidos aparte y dejo que se cocine bien.
4

Por último agregó el queso cremoso y dejo que se derrita bien.
5

Luego de un ratito ya está listo para servir y degustar....