Pisar las papas.

Colocar 1 huevo en el centro y la haria al rededor del puré. Colocar sal y pimienta a gusto.

Unir hasta que quede una masa homogénea. Van a notar que es muyyy blandita, no se asusten es normal. Cortar en partes e ir espirando la masa con la mesada a penaas espolvoreada de harina ya que la masa es muy delicada como dije.

Una vez estirada en tiras se las cortary espolvorea con un puñadito de harina.

Dale forma..yo lo hago siempre con tenedor.

Cocinarlos en agua hervida hasta que floten sacarlos y ponerlos en una fuente con manteca, acompañarlos de la salsa que más gusten, y a disfrutar.