Machaca con Huevo

Name: Machaca con Huevo
Yield: 4 porciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 100 g Carne Seca para Machaca; 6 Huevos; 1 pza Cebolla Cambray picada (mediana-grande); 1 pza Jitomate picado en cubos; 2 pza Chile Serrano en cubos; 150 ml Cerveza; 1/2 cda Jugo maggie; 1 pizca pimienta negra molida; 1 cda aceite; 1/2 cda mantequilla; al gusto Sal

Emanuel Rubio @eman4423

Querétaro

Me sobró un poco de carne seca, así que opté por este platillo típico del #NorteDeMéxico #NuevoLeon

Machaca con Huevo

Emanuel Rubio @eman4423

Querétaro

Me sobró un poco de carne seca, así que opté por este platillo típico del #NorteDeMéxico #NuevoLeon

Guardada

Ingredientes

30min

4 porciones

100 gCarne Seca para Machaca
6Huevos
1 pzaCebolla Cambray picada (mediana-grande)
1 pzaJitomate picado en cubos
2 pzaChile Serrano en cubos
150 mlCerveza
1/2 cdaJugo maggie
1 pizcapimienta negra molida
1 cdaaceite
1/2 cdamantequilla
al gustoSal

Guardada

Pasos de la receta

30min

1

Los vegetales se cortaran en cubos, la cebolla cambray se cortará con todo y su rabo.
2

Sofreír en el aceite y mantequilla por 1 min a fuego medio alto.
3

Pasando ese minuto, agregamos la cerveza y dejamos que se sazone por 2min, en ese momento agregamos un poco de sal, la pizca de pimienta y el toque de Maggie.
4

NO dejamos que se evapore la cerveza, agregamos la carne seca para que absorba el líquido restante de la misma. Removemos hasta que esta sea incorpore y se seque.
5

En un recipiente, ponemos los 6 huevos, agregamos sal y si se quiere, pimienta molida, sino, con la que se agregó anteriormente es suficiente. Ponemos el fuego en medio bajo y removemos hasta que se solidifique el huevo.
6

Servimos con una guarnición al gusto y recomendable comer con tortilla de harina.