Rollitos de papel de arroz
Es el resultado de un capricho, buenísimos.
Rollitos de papel de arroz
Es el resultado de un capricho, buenísimos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Chorreón de aceite, salteamos las gambas, y reservamos.
- 2
En ese mismo aceite, pochamos la cebolleta y añadimos las setas y los botes de brotes de soja y zanahoria rallada.
- 3
Mientras, vamos pelando las gambas, (yo he ido vaciando el jugo de las cabezas en la sartén para aumentar el sabor)
- 4
Cuando esté todo bien pochado, cortamos las gambas en trocitos, las agregamos a la sartén, y añadimos un chorreón de salsa de soja (al gusto) para que todo se mezcle bien. Apartamos la sartén.
- 5
La mejor manera que he encontrado para manejar el papel de arroz, es sumergirlo hoja a hoja según vas haciendo los rollitos. Se sumergen durante 6 o 7 segundos en agua, al sacarlo le damos un pequeño masaje hasta que se ablande, y así controlamos mejor la hoja, si lo dejamos más tiempo hasta que se ablande del todo, cuando pones el relleno caliente, se pueden romper.
- 6
Colocamos la hoja de arroz añadimos el relleno, y comenzamos a enrollar, a la mitad doblamos los extremos hacia adentro y acabamos el rollito, y listo.
- 7
Se pueden acabar pasandolos por la sartén, vuelta y vuelta (poquísimo tiempo) a fuego medio. O al horno gratinados con una pincelada de aceite por encima. Riquísimoss
- 8
Espero que os guste
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