Agarramos la lechoza la picamos en tajadas finas, la lavamos muy bien si quieren le quitan la concha esto es totalmente opcional, en un olla con agua. A punto de hervor le echamos la lechoza, luego dejamos que medio se ablande, y le echamos 3 ó 4 tazas full de azúcar dependiendo que tan dulce lo queramos, ya eso es a gusto del consumidor y le echamos una pizca de sal la tapamos y la dejamos hervir. OJO hay que dejarla a fuego medio y estar checando que no se seque tanto ni que se valla a quemar. Le pueden agregar clavos dulces si gustan...

Para los pepinillos agarramos unos pepinos, lo lavamos bien lo picamos finitos o gruesos como quieran (yo los prefiero finos) lo colocamos en una olla con agua y le echamos una taza (pequeña) de sal y un poco de azúcar (la azúcar tiene que ser un poco menos que la sal) dejamos que llegue a hervor luego le echamos un chorro de vinagre NOTA: las cantidades varían dependiendo cuanta, agua le agregaron van checando si necesita mas de uno o menos de otro, ingrediente, el punto es que tiene que quedar agridulce. Luego que hierve todo el pepino. Se medio, deja reposar y se echa en un pote de vidrio y se tapa bien y se deja una semana o mas (ojo mas tiempo tenga en la nevera mejor sabor tendrá el pepinillo).

Y cuando todo este listo, ya pueden disfrutar de su rico bocadillo Nota: Se tienen que comer los 2 juntos al mismo tiempo. Toman una tajada de dulce de lechoza y toman una de pepino las juntan y se la comen.