Tarta húmeda chocolatosa

Patricia Rebeca
Patricia Rebeca @cook_4919610

Ideal para #postre cuando son muchos ya que se hace en fuente pizzera.

Tarta húmeda chocolatosa

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Ideal para #postre cuando son muchos ya que se hace en fuente pizzera.

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Ingredientes

60 minutos
20 raciones
  1. Para la Base
  2. 3huevos
  3. 150 gr.azúcar
  4. 3 cucharadasaceite
  5. 300 grharina leudante
  6. 6 cucharadascacao
  7. c/nLeche
  8. Para Almíbar
  9. 300 ccazúcar
  10. 150 gragua
  11. Para Cobertura
  12. 500 grcrema chantilly
  13. 150 grchocolate cobertura semi amargo
  14. 50 grmanteca
  15. Para Decoración
  16. 1 paqueteGalletas chocolate rellenas con crema

Pasos de la receta

60 minutos
  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar e incorporar la aceite.

  2. 2

    Agregar la harina y el cacao revolviendo hasta que se integre.

  3. 3

    Echar un chorrito de leche para que quede una masa cremosa

  4. 4

    Colocar en fuente pizzera y llevar a horno por 35 minutos.

  5. 5

    Mientras preparar almíbar y dejar enfriar.

  6. 6

    Comenzar a preparar la cobertura colocando a fuego bajo 250 gr de crema con la manteca, revolver hasta que hirva, sacar del fuego. Agregar a esto el chocolate y dejar 5 minutos que comience a derretirse. Luego mover en forma envolvente que se mezcle y dejar enfriar.

  7. 7

    Aparte preparar la crema restante, para mezclar luego con la mezcla del chocolate cuando este de tibio s frío. Batir bien que se mezcle y tome consistencia.

  8. 8

    Cuando la masa este fría, desmoldar, rociar con almíbar toda la superficie y desparramar la crema de chocolate del centro hacia afuera.

  9. 9

    Para decorar yo corte en mitades galletas rellenas y acomode en círculo.

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