Porotos rojos guisados a mi estilo

Name: Porotos rojos guisados a mi estilo
Yield: 10 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3/4 kilo porotos rojos; 500 gr zapallo; 300 gr carne molida (optativo); 1 taza arvejas congeladas; 1 1/2 tazas choclo congelado; 1 cebolla grande picada en brunoise; 3 dientes ajo machacados; 3 cubos caldo de costilla molidos; c/n aceite; c/n agua; A gusto sal y pimienta

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Tenía porotos rojos y los preparé diferente de lo que los hago habitualmente con algunos restos del refrigerador. Quedó muy buena y colorida la combinación. Tiempo de preparación no incluye tiempo de remojo. #YoCocinoconCookpad

Porotos rojos guisados a mi estilo

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Guardada

Ingredientes

2 1/2 horas

10 personas

3/4 kiloporotos rojos
500 grzapallo
300 grcarne molida (optativo)
1 tazaarvejas congeladas
1 1/2 tazaschoclo congelado
1cebolla grande picada en brunoise
3 dientesajo machacados
3 cuboscaldo de costilla molidos
c/naceite
c/nagua
A gusto sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

2 1/2 horas

1

Poner a remojar los porotos la noche anterior. Al día siguiente poner a cocinar 2 horas o hasta que esté blando.
2

Picar la cebolla en brunoise, freirla y cuando transparente agregar el ajo machacado.
3

Agregar la carne y sofreír hasta que la carne esté bien cocida. Aliñar con sal y pimienta a gusto. Reservar.
4

Picar en cubitos el zapallo y agregar a nuestro guiso.
5

Agregar las tazas de arvejas y de choclo.
6

Agregar la cebolla con la carne reservadas. Agregar cubos de caldo molidos. Mezclar bien.
7

Probar y corregir sazón si es necesario y servir caliente. Buen provecho.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

28 de septiembre de 2018 13:32

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

Comentarios

Angélica @Angelica

17 de octubre de 2018 08:27

Qué lindos tus platos, Pati!!

Palabra clave

Poroto Rojo Guiso

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