Pucherito mixto
Es ideal para el invierno, pero también para días con síntomas catarrales como el que tengo yo hoy. 🤒
Pucherito mixto
Es ideal para el invierno, pero también para días con síntomas catarrales como el que tengo yo hoy. 🤒
Pasos de la receta
- 1
Yo lo hago todo en la olla exprés.
- 2
Saco de la nevera los dos traseros de pollo y les quito la piel, lo meto en la olla junto con el hueso de jamón, pelo las tres zanahorias y las corto en rodajas, también va a la olla.
- 3
Después le quito la piel al choricito y lo incluyo, abro el bote de garbanzos, los escurro y los empapo de agua fría y los echo a la olla.
- 4
Después echo las espinacas, pelo la patata grande y la corto en taquitos, la lavo con agua y la echo en la olla.
- 5
Le echo una gota de aceite y un puñado pequeño de sal. Cierro la olla y lo dejo 45 minutos.
- 6
Ahora, echo un puñado de arroz (como el que te cabe en una mano) y vuelvo a cerrarlo y a dejarlo 20 minutos.
- 7
En esos 20 minutos despedazo los traseros de pollo en tiras, y corto el chorizo en rodajas y cuando acaba la olla con el arroz, lo vuelvo a echar troceado. Y así está listo para servir. Yo... siempre repito!!!
- 8
Ahora meto la media pastilla de avecrem de pollo y la cucharadita de harina. Simplemente, con un recipiente para echar agua, lo lleno y lo voy echando a la olla sin que cubra todo.
- 9
Cuando han pasado los 45 minutos, abro la olla, saco el pollo, el chorizo y el hueso de jamón.
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