Arroz albondigado

Name: Arroz albondigado
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g carne picada, yo usé de vaca y cerdo; 1 gobelino de 2 yemas; 1 puñado pan rallado; 3 dientes ajo; 1 resto de 1/4 de tubo de extracto de tomate; 1 cucharadita ají molido; 2 cebollas; 1 cucharadita sal gruesa por dos; 1/5 de cucharadita de azúcar; 3 dl árroz; 6 dl agua caliente

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Bien sencillo y rapidito, con carne picada, arroz, un poco de ajo, de cebolla. tomate (extracto de él).... más solo sal, una pizca de azúcar y bastante ají molido.

Arroz albondigado

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Bien sencillo y rapidito, con carne picada, arroz, un poco de ajo, de cebolla. tomate (extracto de él).... más solo sal, una pizca de azúcar y bastante ají molido.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

600 gcarne picada, yo usé de vaca y cerdo
1gobelino de 2 yemas
1 puñadopan rallado
3 dientesajo
1resto de 1/4 de tubo de extracto de tomate
1 cucharaditaají molido
2cebollas
1 cucharaditasal gruesa por dos
1/5de cucharadita de azúcar
3 dlárroz
6 dlagua caliente

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Ponemos la nerca en un bol o jarra medio abolada o medio boluda........Y le ponemos 3/4 o 1 cucharadita de sal gruesa, 3/4 o 1 cucharadita de ají molido, el huevo de dos yemas..........Y el pan rallado este que nos olvidamos de fotografiar.
2

Entonsss......Mezclamos bien y dejamos un rato adobarse. mientras medimos el arroz que no es ni será jasmín, y pelamos y cortamos medio grande a las cebollas.
3

Después de adobada la nerca,...formamos a las albóndigas, ponemos un wok o cacerola con aceite en el fondo sobre un fuego mediano a chico, y las ponemos y rodando cada min. para sellarlas.
4

Concluido el sellado, cebollamos, salamos con la segunda cucharadita de sal gruesa, y revolvemos de vez en docúan, pasados 5min. agregamos el tomate, el chiquitín de azúcar, y la mitad del agua (3dl) y cuando esta bien revuelto agregamos el arroz revolvemos bien y....
5

Agregamos el resto del agua caliente, para solo agitar on poco el wok desde el mango y cuando entra en hervor otra vez agregamos 3-4 hojas de laurel, tapamos y apagamos el fuego.
6

Cuando ya no hay más agua está listo, así que servimos y almorzamos.