Marmitako de bonito

Name: Marmitako de bonito
Yield: 4 o 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bonito de unos 800 gr, a rodajas gorditas; 350 ml caldo de pescado; 1 cucharada pimentón dulce; 1 cucharada carne de pimiento choricero; 2 tomates rojos y maduros; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 2 dientes ajo; 1-2 guindillas(ya depende como nos guste); 3 patatas; 125 ml vino blanco, sal

toniru @cook_645763243

Cartagena

Ayer había en la pescadería unos bonitos muy frescos y con muy buen precio así que pensé un guiso de cuchara ya va tocando y acerté, todos encantados 👍😋

Marmitako de bonito

toniru @cook_645763243

Cartagena

Ayer había en la pescadería unos bonitos muy frescos y con muy buen precio así que pensé un guiso de cuchara ya va tocando y acerté, todos encantados 👍😋

Guardada

Ingredientes

1 h 10 minutos

4 o 6 raciones

1bonito de unos 800 gr, a rodajas gorditas
350 mlcaldo de pescado
1 cucharadapimentón dulce
1 cucharadacarne de pimiento choricero
2tomates rojos y maduros
1cebolla
1pimiento verde
2 dientesajo
1-2guindillas(ya depende como nos guste)
3patatas
125 mlvino blanco, sal

Guardada

Pasos de la receta

1 h 10 minutos

1

Sofreímos la cebolla y el ajo a trozos pequeños en un poco de aceite.
2

Cuando empiece a pochar añadimos el pimiento cortado a cuadraditos y dejamos que se haga despacio
3

Rallamos el tomate y lo añadimos al sofrito anterior, ponemos el pimentón dulce, un poco de sal y el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol
4

Partimos las patatas chascandolas y las ponemos en la olla
5

Incorporamos la pulpa del pimiento choricero y las guindillas y cubrimos con el caldo(no es necesario ponerlo todo.
6

Reserva y si el guiso te va pidiendo se añade ) tapamos y cocinamos 1 hora a fuego lento
7

Pasado ese tiempo añadimos las rodajas de pescado y dejamos unos 10 minutos más, que el pescado se cociné y coja sabor y ya esta, a comer.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

toniru @cook_645763243

27 de septiembre de 2018 14:26

Cartagena

Me encanta y soy feliz con mi familia y mis amigos, me gusta viajar y descubrir sitios nuevos, las series el cine los libros y sobre todo cocinar para los míos y que les guste claro jaja

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