Tostadas con berenjena y tomate
Esta receta nace tras mi busqueda de incorporar verduras para que comiera mi pequeño. Es una receta súper fácil y saludable.
Tostadas con berenjena y tomate
Esta receta nace tras mi busqueda de incorporar verduras para que comiera mi pequeño. Es una receta súper fácil y saludable.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
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Primero cortamos la berenjena en rodajas no muy gruesas, les ponemos sal y las dejamos un rato hasta que saque un aguita (esto evita que este amarga) la enjuagamos apenas con agua, la secamos bien y la cocinamos en sartén o a la plancha con una gotita de aceite hasta que estén tiernas. Cortamos el tomate en rodajas y reservamos.
- 2
Luego aceitamos una placa, colocamos las rodajas de pan, rodajas de berenjena y tomate y por último la mozzarella. Yo use pan casero con semillas pero puede ser lactal o cualquiera. Lo llevamos al horno fuertecito unos minutos hasta que se funda el queso.
- 3
Por arriba se le puede agregar orégano, albahaca, perejil, o lo que más les guste y a disfrutar!
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