Con la masa de albóndigas ya preparada, las envolvemos y pasamos levemente por harina. Ponemos al fuego una sartén con el aceite, cuando esté caliente freímos las albóndigas levemente y apartamos.

En el aceite que queda hacemos un sofrito con la cebolla y el tomate, entonces añadimos los guisantes, y las zanahorias, damos unas vueltas y cubrimos de agua, ponemos sal, pimienta y nuez moscada. Cuando empiece a hervir añadimos las albóndigas y dejamos hacer a fuego medio 30 minutos, Servimos bien caliente en cazuelitas de barro.

Me ha fallado el movil, así que falta una foto, pero espero que con las explicaciones no tengáis problema.