Sopa de avellanas

Name: Sopa de avellanas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 grs Avellanas tostadas; 1.250 ml Caldo de Pollo; 100 ml Vino Blanco; 50 grs Mantequilla; 2 Puerros; 400 ml Nata para cocinar; Sal y Pimienta Negra

elfornerdealella @cook_1117626

España (Barcelona)

Sopa de avellanas

elfornerdealella @cook_1117626

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

250 grsAvellanas tostadas
1.250 mlCaldo de Pollo
100 mlVino Blanco
50 grsMantequilla
2 Puerros
400 mlNata para cocinar
Sal y Pimienta Negra

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Ponemos una cazuela alta al fuego con la mantequilla. Cuando esté derretida añadiremos los puerros bien limpios y cortados en discos. Rehogaremos los puerros durante unos 5 minutos aproximadamente con el fuego bajo.
2

Añadiremos el vino blanco y removeremos. Coceremos hasta que evapore el alcohol
3

A continuación, añadiremos las avellanas, el caldo de pollo, y la pimienta negra. Herviremos durante unos 30 minutos con el fuego bajo.
4

Pasado este tiempo añadiremos la nata para cocinar y herviremos unos 3 minutos más. Comprobar de sal.
5

Con una batidora eléctrica trituraremos la sopa hasta dejarla bien batida. Tiene que quedar una crema muy fina. Se puede pasar por el colador chino para que quede más fina.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

elfornerdealella @cook_1117626

2 de marzo de 2016 00:40

España (Barcelona)

Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado

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