Panettone navideño a mi gusto

Name: Panettone navideño a mi gusto
Yield: 2 und de 1 k
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Kg harina 000; 1 taza azúcar; 300 cc leche; 100 gr manteca o margarina; 100 gr levadura fresca; 3 huevos; 1 cuchara agua de azahar; 1 cucharita esencia de vainilla; Ralladura de un limón; c/n Pasas de uva; c/n Nuez; c/n Almendras; c/n Cerezas

Griselda Condori "Grey's" @greys_2020

Córdoba Argentina 🇦🇷

No podía esperar la Navidad para degustar un rico pan dulce..por eso hoy aproveché que tenía tiempo y me puse manos a la obra..gracias a Dios salió espectacular 😃

Panettone navideño a mi gusto

Griselda Condori "Grey's" @greys_2020

Córdoba Argentina 🇦🇷

No podía esperar la Navidad para degustar un rico pan dulce..por eso hoy aproveché que tenía tiempo y me puse manos a la obra..gracias a Dios salió espectacular 😃

Guardada

Ingredientes

2 und de 1 k

1 Kgharina 000
1 tazaazúcar
300 ccleche
100 grmanteca o margarina
100 grlevadura fresca
3huevos
1 cucharaagua de azahar
1 cucharitaesencia de vainilla
Ralladura de un limón
c/nPasas de uva
c/nNuez
c/nAlmendras
c/nCerezas

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Pasos de la receta

1

Disolver en un bols la levadura con 100 cc de leche tibia, 1 cuchara de azúcar y 200 gr de harina, mezclar y dejar reposar tapado..
2

En otro recipiente poner la leche, agua de azahar, vainilla, ralladura de limón, manteca derretida, taza de azúcar y los huevos..
3

Mezclar bien todos los ingredientes mencionados y añadir la harina restante junto a la preparación anterior (fermento)..
4

Amasar bien en la mesada formando una masa lisa..dejar descansar 30 minutos tapada..
5

Desgasificar nuevamente y dejar descansar 30 minutos más..
6

Estirar la masa con las manos y añadir los frutas elegidas, amasar nuevamen y dejar descansar 30 minutos..
7

Amasar nuevamente..
8

Dividir la masa en la cantidad que prefieran..
9

Poner en moldes y dejar desansar por 30 minutos..
10

Por último pintar con yema de huevo y realizar un corte en cruz..
11

Llevar a horno previamente precalentado, cocinar entre 45 a 50 minutos, a una temperatura de 170 grados.
12

Los panes estarán cuando al pinchar con un palo de brochettes este salga seco...en mi caso dividi la masa en dos partes iguales y tardaron exactamente 50 minutos.
13

Dejar enfriar y decorar como uds gusten.
14

Espero que se animen a hacerlo ya que no se van a arrepentir, por que sale delicioso..la verdad vale la pena tomarse un tiempo para luego poder disfrutar de esta delicia en familia..cualquier duda puedes consultarme.

Guardada

Cooksnaps

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Griselda Condori "Grey's" @greys_2020

11 de octubre de 2018 22:33

Córdoba Argentina 🇦🇷

El amor es vida, es felicidad y alegría.. Y, justamente, mi hija es todo ello y mucho más.💕💕..Amo comer! Me encanta!.. Me encanta pasar un rato en la cocina ( mi sitio favorito de la casa) , y me da igual si es para preparar una receta sencilla, probar una nueva, o simplemente inventar algo con los ingredientes que tengo a mano.https://www.facebook.com/griseldanatalia.condori

Comentarios (11)

lidia rosenstein @Dina_Robles_279

27 de diciembre de 2024 16:53

3 grs de levadura seca son 30 hrs de la fresca. Pon 3 sobres y 1/2 más!

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