Pizza "de tarta de tomate" sin gluten y vegana 🍕

Name: Pizza "de tarta de tomate" sin gluten y vegana 🍕
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 base de pizza sin gluten Schär; 8 tomates ecológicos; 1 cebolla ecológica; 4 dientes ajo ecológico; Queso vegano al gusto (opcional, yo usé mi queso casero de nuez de macadamia); al gusto Pimentón a granel; 1 cucharada azúcar de coco a granel; 1 pizca sal rosa del Himalaya a gramel (solo recomendable si la base no contiene sal); Aceite de aguacate ecológico

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Pizza al estilo tarta de tomate sin gluten y vegana.

Pizza "de tarta de tomate" sin gluten y vegana 🍕

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Pizza al estilo tarta de tomate sin gluten y vegana.

Guardada

Ingredientes

1base de pizza sin gluten Schär
8tomates ecológicos
1cebolla ecológica
4 dientesajo ecológico
Queso vegano al gusto (opcional, yo usé mi queso casero de nuez de macadamia)
al gustoPimentón a granel
1 cucharadaazúcar de coco a granel
1 pizcasal rosa del Himalaya a gramel (solo recomendable si la base no contiene sal)
Aceite de aguacate ecológico

Guardada

Pasos de la receta

1

En una sartén con aceite de aguacate saltear la cebolla y el ajo picados hasta que se doren.
2

Añadir los tomates picados (mejor sin piel si no son ecológicos) y el azúcar y cocinar a fuego lento, removiendo de tanto en tanto, hasta que espese. Después sazonar con la sal y dejar enfriar.
3

Batir la mezcla del tomate en una batidora hasta que quede uniforme y enfriarla en la nevera durante al menos 2 horas para que se endurezca un poco.
4

Extender la salsa sobre la base de pizza, espolvorear el queso por encima y hornear a 200º durante unos 20 minutos o hasta que la salsa esté lo suficientemente sólida como para poder cortarla sin que se derrame.