Bollitos con especias y crema pastelera🌺
El aroma que dejan estos bollitos mientras se están horneando es delicioso😆 las especias combinan genial con la crema pastelera además la masa es muy esponjosa y tierna. #LaCocinaNosUne
Bollitos con especias y crema pastelera🌺
El aroma que dejan estos bollitos mientras se están horneando es delicioso😆 las especias combinan genial con la crema pastelera además la masa es muy esponjosa y tierna. #LaCocinaNosUne
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Colocar la levadura en la leche tibia junto con una cucharadita de azúcar. Reservar.
- 2
Formar una corona con la harina y colocar en el centro la manteca, el azúcar, la sal, el extracto de malta, las especias y el huevo.
- 3
Verter la leche en la corona y empezar a unir todo hasta que la preparación se despegue de la mesada, paciencia😏 si es necesario agregar más harina. Tip:en este paso pueden agregar pasas de uva, nueces picadas o chips de chocolate. Amasar por unos minutos, formar un bollo y dejar leudar por una hora.
- 4
Pasado ese tiempo desgasificar la masa y tomar porciones de aproximadamente 40gr, colocar en una bandeja para horno enmantecada y enharinada dejar espacio entre cada una porque crecen bastante. Dejar leudar hasta que dupliquen su volumen.
- 5
Pincelar cada bollito con leche y hacer un corte en forma de cruz en la superficie colocar la crema pastelera en una manga y rellenar los cortes que hicimos anteriormente, sobre la crema pastelera colocar azúcar granulada.
- 6
Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente 30 minutos. Esto depende de cada horno controlar pinchando con un palito si sale seco, el bollito ya está listo.
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