Cazón en adobo

Name: Cazón en adobo
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 ml Vinagre de vino; 200 ml Agua; 400 g Cazón en dados; 5 g Comino; 5 g Orégano seco; 5 g Pimentón dulce; 3 Dientes Ajo; Sal; Aceite; Harina de pescado; 1 Hoja Laurel

Pamela Veas Llorens @cook_4856693

Siempre que voy a algún sitio me lo pido, me encanta y hoy me he animado a prepararlo

Cazón en adobo

Pamela Veas Llorens @cook_4856693

Siempre que voy a algún sitio me lo pido, me encanta y hoy me he animado a prepararlo

Guardada

Ingredientes

200 mlVinagre de vino
200 mlAgua
400 gCazón en dados
5 gComino
5 gOrégano seco
5 gPimentón dulce
3 DientesAjo
Sal
Aceite
Harina de pescado
1 HojaLaurel

Guardada

Pasos de la receta

1

En un cuenco ponemos el agua, el vinagre, la sal, el comino, el orégano, el pimentón, el ajo y una hoja de laurel, lo movemos y ponemos el cazón a macerar mínimo 2 horas, si podéis dejarlo de la noche anterior unas 12h mejor!!!
2

Escurrimos, retiramos los ajos y el laurel, ponemos sobre un papel absorbente para quitar el exceso de líquido.
3

En un plato ponemos harina, ponemos el pescado, lo enharinamos y retiramos el exceso.
4

Ponemos la sartén con abundante aceite bien caliente y freímos hasta que este dorado, ponemos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite y sevimos!