Empezamos poniendo los filetes en papel absorbente para sacarles el máximo agua posible

En un recipiente para horno pintamos la base con un poco de aceite y ponemos los filetes de abadejo

Salpimentamos los filetes y echamos un poco de perejil, zumo de medio limón y ponemos una uña de mantequilla en cada filete y espolvoreamos un poco de pan rallado

Metemos al horno que ya tenemos precalentado a 180° durante 10 minutos

Mientras troceamos los champiñones y los salteamos con el zumo del otro medio limón

Cuando ya estén dorados añadimos la nata removemos bien para que se mezcle y apartamos

Cuando el pescado esté dorado apagamos el horno y añadimos la salsa y dejamos un minuto más en el horno y listo

Buen provecho!!