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Soufflé de berenjena

María Carmen @cook_2662513

Fue un experimento, y realmente ha quedado delicioso.

Fue un experimento, y realmente ha quedado delicioso.

Soufflé de berenjena

María Carmen @cook_2662513

Fue un experimento, y realmente ha quedado delicioso.

Fue un experimento, y realmente ha quedado delicioso.

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Ingredientes

70 minutos

2berenjenas
3huevos
200 grmsqueso manchego rallado
1 tazapan rallado
1/3 tazacebollín muy picadito
C/nsal y pimienta

Pasos de la receta

70 minutos

1

En una charola apta para horno poner las berenjenas enteras y dejar por 30 minutos aproximadamente a 150°
2

Deja en el horno hasta que estén negritas unos 30 minutos aproximadamente.
3

Abre con mucho cuidado, saca la pulpa. En un tazón pon los huevos muy bien batidos, añade el cebollín, la pulpa de berenjenas, queso, sal y pimienta, mezcla muy bien.
4

Vierte en un molde previamente engrasado, agrega más queso y el pan molido.
5

Hornea por unos 15 minutos.
6

Buen provecho.

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Cooksnaps

María Carmen @cook_2662513

2 de noviembre de 2018 23:14

Mexico

Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.

Comentarios (3)

🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938

4 de noviembre de 2018 12:36

ufff mi Marita, ese souflee invita a pegarle bocado, el experimento estupendo y voy a por él, gracias por compartir tu extensa cocina, medio mexicana españolizada...jajajaj, un abrazo fuerte y felíz domingo😘😘

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