Tartar de pulpo con puré de patatas
Pasos de la receta
- 1
Cocemos las patatas con piel. Mientras las patatas se cuenta trocear el pulpo y añadirle una mezcla de aceite, sal, pimentón y cayena, con dos cucharadas es bastante.
- 2
Cuando las patatas estén blandas, pelar y machacar con un tenedor. Añadirles un chorrito pequeño de aceite de oliva, ajo en polvo, sal y el orégano.
- 3
En un molde redondo poner primero la patata, luego un poco de pulpo(ya mezclado), otra vez patata y así hasta llenar el molde terminando con pulpo, Cortar el cebollino y ponerlo por encima con un chorrito de la mezcla que hicimos para el pulpo.
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