Salmorejo de fresas y piquillos
Juan Alonso @JMAlonso
Pasos de la receta
- 1
Cocer los huevos en agua salada 10minutos, escurrir y pelar
- 2
Saltea dos minutos los pimientos en un poco de aceite, añadir el ajo picado y un poco de pimentón, rehogar un minuto más
- 3
Lavar las fresas, reservar 4 para decorar, trocearlas y poner en batidora junto con los pimientos, unas gotas de vinagre y 100ml de aceite, batir, sazonar al gusto y reservar en la nevera
- 4
Trocea las 4 fresas reservadas, los huevos cocidos, jamón troceado, cebolleta limpia y troceada y unos tallos de cebollino. Aliñar el picadillo con sal, pimienta y aceite
- 5
Servir el salmorejo con el picadillo por encima y regado con unas gotas de aceite
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Alonso le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6270347
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Salmorejo de fresas Salmorejo de fresas
Este salmorejo es un entrante sorprenderá a nuestra pareja por la mezcla tan atrevida de sabores.
-
Salmorejo de pimientos del piquillo Salmorejo de pimientos del piquillo
#recetasdeverano#tapasyplaya#CuchillosArcos
-
Salmorejo de fresas Salmorejo de fresas
Fácil elaboración con un toque fresco
-
Salmorejo con fresas Salmorejo con fresas
Este es el mejor momento para hacer esta receta. Los tomates empiezan a estar bien ricos y en su punto. Fresquita es insuperable
-
Salmorejo de fresas con atún Salmorejo de fresas con atún
Aunque para mi paladar, la mejor sopa fría (sadad shake), es el gazpacho, el salmorejo también es una comida muy rica y viendo la receta que nos presenta “El sabor culinario” en su receta “Porra antequerana” se me antojo preparar un salmorejo y además así gastaba unas fresas que tenía en la nevera.Receta original de la porra antequerana:http://www.elsaberculinario.com/2013/08/receta-porra-antequerana-y-salmorejo.html?utm_source=blogsterapp&utm_medium=twitterReceta de huevos cocidos cuadrados:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3962213-pincho-de-huevos-cuadrados-con-jamón
-
Salmorejo de fresas y burrata Salmorejo de fresas y burrata
Está delicioso!!Es una adaptación de una receta, básicamente cambié lo que quise!!
-
-
Salmorejo de cerezas Salmorejo de cerezas
Fresquito para el verano y con un toque diferente al “salmorejo tradicional”
-
Salmorejo de tomate y fresa Salmorejo de tomate y fresa
Variante del plato tradicional de Córdoba, elaborado mediante un majado de miga de pan, a la que se le incluye ajo, aceite de oliva, sal, tomates y fresas.Se puede elaborar como primer plato o como acompañamiento de otros.
-
Salmorejo de pimiento rojo Salmorejo de pimiento rojo
Es un salmorejo muy sencillo de hacer y sin tomate 🍅🤷🏼♀️ Tenéis que probarlo, os va a encantar! 🤩#mundo #vegetal #rapidas
-
Salmorejo Salmorejo
Os traigo la receta de salmorejo tal y como la ha preparado siempre mi madre. He de decir que ella, después de haber hecho este plato como un millón de veces a lo largo de su vida, no necesitaba medir los ingredientes y supongo que, ya por intuición le quedaba perfecto. Yo soy de otra generación y sin mi báscula no soy nadie, así que he ido pesándolo todo para que tengáis las mismas proporciones. Lo más común es acompañar esta deliciosa crema fría con huevo duro picado y trocitos de jamón curado. Pero sabéis con que lo solía acompañar mi madre? Con daditos de manzana. No os imagináis lo rico y refrescante que queda! Así que os dejo en la receta esta opción por si queréis probar. Os va a encantar!#elrefraneroUna manzana al día del médico te libraría.
-
Salmorejo de cerezas Salmorejo de cerezas
Llegando el buen tiempo apetecen platos fríos sin olvidar Los de cuchara, aquí os traigo un salmorejo esta increíble.
Más recetas recomendadas
Comentarios