Salmorejo de fresas

Name: Salmorejo de fresas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr tomates maduros; 200 gr creadas o frisones; 60 gr pan con corteza; 1 diente ajo; Sal; Vinagre; Aceite de oliva virgen AOVE

La Cocina De Dosms & Dosjs @dosmsydosjs

Madrid

Fácil elaboración con un toque fresco

Salmorejo de fresas

La Cocina De Dosms & Dosjs @dosmsydosjs

Madrid

Fácil elaboración con un toque fresco

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

300 grtomates maduros
200 grcreadas o frisones
60 grpan con corteza
1 dienteajo
Sal
Vinagre
Aceite de oliva virgen AOVE

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En uña termomix o en el baso de la batidora añadimos todos los ingredientes menos el AOVE, el vinagre y la sal.
Añadir la sal y el vinagre
Añadir el AOVE poco a poco hasta emulsionar la mezca.
2

Pasar por un chino y exprimir muy bien lo que nos quede en el chino para sacar todos lo jugos
Poner a punto de sal y servir.
Se puede empatar o poner como chupitos, o copas de coctel