Perdices con chocolate
condemorante @conde_8990
Receta de caza para después de la jornada cinegetica
Perdices con chocolate
Receta de caza para después de la jornada cinegetica
Pasos de la receta
- 1
Sazonar las aves y freír en el aceite 10 o 12 min
- 2
Agregar a la olla los ajos y cebollas y pocharlas con las perdices
- 3
Incorporar el vino la canela y el caldo o en su defecto dos vasos de agua y la pastilla de caldo
- 4
Y cocer en olla 15 min abrir y comprobar que están tiernas las perdices
- 5
Sacamos un vaso de caldo y deshacemos el chocolate e incorporamos la Cayena y la pimienta se lo añadimos a la olla y la movemos mientras cocemos otros 5 minutos para que se mezclen bien todos los sabores
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