Bacalao encebollado al horno

Name: Bacalao encebollado al horno
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 grs bacalao desmigado sin piel ni espinas; 250 grs patatas cocidas; 2 cebollas moradas; 1 hoja laurel; 2 dientes ajo; 1 cucharada vinagre; Aceite de oliva virgen, perejil picado, sal marina

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

El pescado no debe faltar en nuestra mesa porque aporta es beneficioso para nuestra salud. Tiene vitaminas: A, B, D; Fósforo, Yodo, Omega 3, etc.
Este sencillo plato nos aporta estos nutrientes necesarios.

Bacalao encebollado al horno

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

Guardada

Ingredientes

40 minutos

3 raciones

200 grsbacalao desmigado sin piel ni espinas
250 grspatatas cocidas
2cebollas moradas
1 hojalaurel
2 dientesajo
1 cucharadavinagre
Aceite de oliva virgen, perejil picado, sal marina

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Poner el bacalao a desalar durante toda la noche en agua fría. Cambiar esta agua varias veces.
2

Cocer el bacalao en agua con el laurel durante 2´. Colar y reservar.
3

Pelar la cebolla y cortar en rodajas finas. Picar el ajo y rehogar en un chorrito de aceite.
4

Poner el bacalao en una fuente refractaria. Pimentar y cubrir con la cebolla. Regar con el vinagre y levar a horno precalentado a 200º C durante 10´.
5

Cortar las patatas en rodajas y dorar en aceite bien caliente. Servir el bacalao acompañado con patatas y espolvoreado con perejil picado.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

6 de marzo de 2016 12:50

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

Comentarios (14)

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

7 de marzo de 2016 01:02

Cuqui, me encanta el bacalao y me encanta la cebolla, así que este plato tiene que estar buenísimo.

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