La masa es como el pan común de la panadería. No lleva grasa.

La preparación es muy fácil. Mezclen la levadura con el
azúcar. Y le van intercalando el agua y la harina con la sal
ya incorporada

Terminado la mezcla, vuelquen todo en la mesada a la que
tendran con un poco de harina espolvoreada.
Armen entonces un bollo y amasen. Cuanto? Unos 10 minutos.
Cuanto más, mejor.

Quedara una masa suave. Tapen con film, repasador sueltito
p un simple bol grande para que duplique el volumen.
Después desgasifican y dividen en seis partes. O tres si
quieren tipo baguette. Estiren y arrollen dejando la union
hacia abajo.

Acomoden en una placa y haganles los cortes como en la foto. Dejen leudar nuevamente. Enciendan el horno y pongan un jarrito de agua en el estante de abajo para que el horno tenga vapor y el pan quede crujiente. Cocinen a horno medio por unos 30 minutos.

Para darle el brillo de la foto hagan una mezcla de agua con una cdita de almidón de maíz y unos minutos antes de sacarlos retiran el jarrito con agua y pincelen un par de veces con la mezcla.

Mucha explicacion pero es re fácil. Lo hago para que vean el paso a paso.
Claro que es más fácil ir a la panadería. pero el sabor la frescura y la corteza es inigualable.