Puré de calabaza y sopa
Joseja @cook_11919802
Pasos de la receta
- 1
Pelamos la calabaza, las zanahorias y la cebolla. En una sartén con unas cucharadas de aceite sofreímos los tres ingredientes cortado a tozos
- 2
En una cazuela ponemos agua y las patatas cortadas a trozos y añadimos lo de la sartén y lo cocinamos. Añadimos sal al gusto
- 3
Una vez cocinado lo añadimos a la batidora y lo trituramos todo
- 4
Una vez triturado lo pasamos por el chino y queda un puré fino
- 5
Como habrá sobrado caldo de la cocción lo colamos y queda una sopa que se le puede añadir fideos, maravilla, estrellas o cualquier pasta que os guste y por la noche calentitas entra muy bien y aprovechamos la cocción. Espero que os guste.
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