Ponemos las harinas y agregamos la levadura, el espiral de aceite y........

La sal gruesa en el diome, dejamos pasar 10-15´ y recíen ahí agregamos el agua y amasamos unos 5´, la masa ha de ser bastante húmeda acá, justo para ponerle el puñado de avena, amasarla otra vez para dejarla.....

Así bien pichichí cucú. Ahora la dejamos levar 1/2 hora por lo menos. Después formamos con en tercio 2 pancitos y con los terceos restantes 2 panes de molde, que horneamos 25´ y 35-40´ respectivamente.......Como también cociné y almorzé faltaron fotos..............Acá una de control de calidad sin nada más que calor, fue recién salido del horno, y la aprobación fue contundente, a pesar de que no crecieron mucho.......pero estabam de san remil flautas.

En el medio de todo este amasado, levado y horneado salpimentamos un filét de salmón con piel solo de un lado, lubricamos un fondo de cacerola, enharinamos, y agregamos la leche, sal y pimienta, para revolver bien un par de minutos.

Luego de unos quince de horneado de los pancitos, nos ponemos a cortar la espinaca, y encendemos el fuego debajo de la cacerola y el sartén lubricado y salmoneado.

Agregamos la espinaca en la cacerola, y revolvemos continuamente o cuasi, al hervir apagamos el fuego, que al igual del salmón es el mínimo.

A todo esto ya esta el salmón también listo, y no lo damos vuelta, solo lo cortamos en 2 y lo servimos con la salsa blanca de espinaca.........También salieron justo los pancitos del horno.......

Y los probamos mientras lamorzamos después de haber zampado los dos panes de forma en el horno. Algo que es imprescindible es escuchar a AQUELARRE todo este tiempo