Cortar la cebolla en juliana y colocarla a cristalizar en una sartén con un poco de sal, aceite y un chorrito de agua. Una vez criztalizada la cebolla, yo le agregué provenzal.

Rallar la remolacha y la zanahoria e incorporarlas a la cebolla y condimentar. Yo lo condimente con una mezcla de especias. Cocinar por 5 minutos más.

Prender el horno en temperatura media. Enmantecar una fuente.

Armar las canastitas y colocarlas en la fuente. Yo directamente las coloque en la bandeja para magdalenas.

Una vez tibio el relleno agregamos el queso en cubitos y mezclamos. Rellenamos las canastitas.