Lavamos las rodajas de merluza y las quitamos el agua sobrante. Hacemos lo mismo con las gambas.

En una sartén con poco aceite, agregamos la merluza y la dejamos que se vaya dorando junto con un poco de sal marina.

Cuando estén, las retiramos del fuego y en la misma sartén, agregamos las gambas para que se hagan un poco junto con el aceite restante y el eneldo.

Separamos las gambas del aceite y el eneldo, que lo usaremos a modo de aliño.

Hora de emplatar, colocamos las rodajas de merluza en una fuente. Encima de cada rodaja, colocamos dos gambitas formando un círculo y en el medio, agregamos unos pocos piñones. Con el aliño que hemos preparado, rociamos las rodajas de manera que cubra, tanto el pescado como las gambas y los piñones.