Salsa boloñesa

Espe-cial Juárez Moreno
Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

#abc
Una salsa para pastas. Tengo la de lasaña a la boloñesa

Salsa boloñesa

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Una salsa para pastas. Tengo la de lasaña a la boloñesa

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Ingredientes

  1. 200 grscebolla
  2. 150 grszanahorias
  3. 500 grscarne picada ternera
  4. 200 mlvino blanco
  5. 500 grstomate
  6. 15 grsbovril
  7. 1 hojalaurel
  8. Perejil
  9. Tomillo
  10. Azúcar
  11. Sal
  12. Pimienta negra
  13. 100 mlaceite de oliva
  14. 10 grsajos
  15. 200 mlagua para el fondo

Pasos de la receta

  1. 1

    Rehoga la cebolla, ajo y zanahorias en brunoise y en este orden.

  2. 2

    Salpimentamos la carne y sellamos junto a la verdura. Una vez sellada añade el vino y deja reducir.

  3. 3

    Añade el tomate rallado, el azúcar para quitar la acidez y los aromáticos. Deja cocer unos minutos.

  4. 4

    Añade el fondo oscuro y reduce.

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Cocinar hoy
Espe-cial Juárez Moreno
Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo
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