Sopa de verduras 🥕🍅
Aquí en EEUU no encuentro lo típico que ponemos en España para hacer un buen caldo de cocido. No venden (o yo todavía no he encontrado) la carcasa del pollo, hueso de jamón, hueso de cordero... Y con el frío que hace aquí en invierno apetece una buena sopa 🥣 ! Así que probando, probando me quedé con esta receta a base de verduras. Y puedo deciros que tiene un sabor riquísimo!!
Sopa de verduras 🥕🍅
Aquí en EEUU no encuentro lo típico que ponemos en España para hacer un buen caldo de cocido. No venden (o yo todavía no he encontrado) la carcasa del pollo, hueso de jamón, hueso de cordero... Y con el frío que hace aquí en invierno apetece una buena sopa 🥣 ! Así que probando, probando me quedé con esta receta a base de verduras. Y puedo deciros que tiene un sabor riquísimo!!
Pasos de la receta
- 1
Cortaremos la cebolla en trocitos pequeños. Pondremos una olla a calentar con un poco de aceite de oliva y sofreiremos la cebolla. Mientras tanto, pelaremos la zanahoria y la rallaremos. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadiremos la zanahoria para sofreírla también. Ir salando al gusto!
- 2
Rallaremos el tomate y los dos dientes de ajo. Cuando la cebolla y la zanahoria estén hechas, lo añadimos para que se sofría también. Poner una pizca “generosa” de perejil y dejarlo que haga “chup chup”!!
- 3
Una vez lo tengamos, añadiremos el agua o el caldo de verdura (Yo guardo el agua que queda al hervir verduras para hacer un puré, así tiene más saborcito que simplemente agua). Pondremos sal al gusto y una pizca de pimienta negra. Dejar hervir y cuando tenga el sabor perfecto, lo tenemos listo!
- 4
Faltará hacer la sopa. Yo aquí la hago con unos fideos un poco más largos de lo que estamos acostumbrados en España, pero están igual de buenos! Por cierto! Esta base de caldo la podéis usar para hacer un buen risotto 😉.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Sopa de verduras Monsieur Cuisine Connect Sopa de verduras Monsieur Cuisine Connect
La sopa se hace con los packs de verduras que venden en Mercadona para hacer cocido. Cena súper rica para estos días de frío y estupenda si estás algo acatarrado. Además es 100% vegana. La hice, la probé sin mucho convencimiento y me sorprendió enormemente (y eso que se me fue la mano con el apio y el jengibre y picaba de narices, así que, si te van las emociones fuertes, no te cortes y échale hasta hartarte 🤣🤣🤣)
-
Arroz rojo vegetariano 🥕🍅 Arroz rojo vegetariano 🥕🍅
#estaesmiversion #cocinandonuestrasraices #miRecetario Esta es una de esas recetas que empezó a hacer Tony con un montón de verdura y yo, como buena recetillas, me la guardo para siempre 🥰 Qué rico que está!!
-
Olla de garbanzos Olla de garbanzos
Apetece un plato de cuchara que te sacie 😋🥣
-
Caldo Casero calentito Caldo Casero calentito
Ahora todavía apetece un caldito de cocido... fácil y delicioso.#delantaldorado #Cookpadmycook
-
Lentejas con verduras🍅🥕 Lentejas con verduras🍅🥕
Guiso de lentejas pardinas con sofrito, hecho exclusivamente a base de verduras, sanísimo y sin renunciar al sabor de este clásico plato. Rápido de preparar y sin olla exprés!
-
Sopa de gambas Sopa de gambas
Un plato de cuchara que apetece en cualquier momento con un toque distinto, las gambas y hecho en olla rápida, espero que os guste mucho.Más fotos y más recetas en mi blog http://www.olorahierbabuena.com/2016/02/sopa-de-gambas.html
-
Sopa de lentejas peladas con verduras Sopa de lentejas peladas con verduras
Para la sopa he escogido este tipo de lentejas que no había probado hasta hoy.Es un lenteja que no necesita remojo previo aunque sí, un buen lavado. Muy adecuada para personas con digestiones difíciles.La he acompañado con diversas verduras y algo de proteina y debo decir que nos ha parecido ideal para un día lluvioso y desapacible como el de hoy.
-
Sopa de ostras francesas Sopa de ostras francesas
#mirecetario #juntoshacemosmas Una #recetamexicana espectacular de sabor, nada picante, si os gustan las ostras no dejéis de hacerla...impresionante!!!!! Cómo no he encontrado ostiones la he hecho con ostras francesas....
-
Guiso de judías blancas! Guiso de judías blancas!
Hoy empezamos la primavera 💐 pero aquí en Connecticut aún hay días bastantes fresquitos aunque haya sol ☀️!Este guiso de judías/alubias blancas entra de maravilla en uno de esos días en los que te apetece algo calentito.Antes compraba las secas ya que aquí en EEUU no comen a penas legumbres, en el súper las encuentro en la sección de “Comida Latina”. Hace unos mese descubrí que las de la marca “Goya” son como las que compramos en España que ya están cocidas por lo tanto blanditas (sino tenía que dejarlas toda la noche en remojo y cocerla por horas!!).Quedan buenísimas!!
-
Paella de verduras 🥕🍅 Paella de verduras 🥕🍅
Este arroz con verduras o paella de verduras, se nutre de los sabores de cada una de las verduras para dar lugar a uno de los arroces que, al menos para mi, es de los más sabrosos y saludables que podéis comer. Además podéis incluir las verduras que queráis, con sinfín de variedades.
-
Sopa de merluza Sopa de merluza
🐟🧅🥖🥕🍷🍅🧄El Observatorio Europeo del Mercado de los Productos de la Pesca y de la Acuicultura asegura que en España, la merluza es la especie de pescado más consumido. Con esta receta la tenemos en una sopita muy rica y agradable.#revistacookpad
-
Sopa crema de calabaza Sopa crema de calabaza
Fácil de preparar, ideal para una cena ligera,😋🥣🍠
Más recetas recomendadas
Comentarios