Se marina el filete de pechuga con la sal, mostaza y salsa de soya, por el termino que quiera o mínimo una hora

Se agrega un poco de aceite en un sartén y se asa la pechuga

Para el acompañamiento se asa el plátano maduro, cuando ya este listo se abre un poco en la a lo largo y se le agrega queso doble crema y crema de leche

Para la ensalada, se pica el repollo batavia en trozos delgados, la cebolla cabezona y la zanahora en julianas

Se cocinan las verduras (alveja, zanahoria y habichuela), luego se revuelve todos estos ingredientes de la ensalada y se le agrega un poco de sal y vinagre

En un plato amplio se sirve la pechuga a la plancha se decora con los casquitos de durazno y la cereza, a un lado se coloca el plátano entero con el queso doble crema y la crema de leche

Aparte en otro plato la ensalada

Todo esto se acompaña con un buen jugo de fruta o gaseosa.