Escalopines de añojo con salsa de vinagre balsámico

Name: Escalopines de añojo con salsa de vinagre balsámico
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gramos escalopines de añojo; 2 dientes ajo; Perejil fresco; 1/2 vaso caldo de carne; 1/2 vaso vinagre balsámico; Pimienta blanca molida; Sal; aove

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

#adornaelárbol. Si, como a mí, os gusta el vinagre os va a encantar... fácil, rápida, espectacular.

Escalopines de añojo con salsa de vinagre balsámico

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Madrid. España

#adornaelárbol. Si, como a mí, os gusta el vinagre os va a encantar... fácil, rápida, espectacular.

Guardada

Ingredientes

20 minutos

1 ración

150 gramosescalopines de añojo
2 dientesajo
Perejil fresco
1/2 vasocaldo de carne
1/2 vasovinagre balsámico
Pimienta blanca molida
Sal
aove

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Pelar los ajos, partir y poner en un mortero con un poco de sal
2

Majar y reservar
3

Picar el perejil y reservar
4

Salpimentar los escalopines
5

Poner una sartén con AOVE a fuego medio-alto y pasar los escalopines 1 minuto por cada lado
6

Sacar y reservar
7

En la misma sartén poner el majado de ajo
8

Dejar que dore y añadir el perejil
9

Añadir el caldo de carne
10

Y el vinagre
11

Dejar a fuego fuerte unos 5 minutos para que reduzca
12

Apagar el fuego, añadir los escalopines y dejar 1-2 minutos por cada lado
13

Emplatar, servir caliente y con bastante pan........Buen provecho!!!!!!!!!

Guardada

Cooksnaps

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

1 de diciembre de 2018 13:43

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

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Palabra clave

Escalopín Añojo Salsa Vinagre

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