Precalentamos el horno a 180º C y engrasamos un molde de plumcake (alargado) de unos 20 cm de largo. Después de engrasarlo con mantequilla lo enharinamos y quitamos el exceso de harina y lo dejamos ya preparado.

Batimos los huevos con el zumo de limón. Agregamos el yogurt y la ralladura de los limones. Añadimos el aceite y el azúcar.

Tamizamos la harina con la levadura y lo añadimos a la masa. Mezclamos bien para asegurarnos de que no queden grumos. Vertemos la masa sobre el molde y al horno.

Horneamos en la parte media-baja del horno durante 45 minutos. Lo sacamos y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Nota: podemos espolvorear azúcar glass por encima, o añadirle sirope de fresa (combina muy bien con el limón) o un poquito de miel o leche condensada...