Pastafrola de Batata

Name: Pastafrola de Batata
Yield: Asadera 24 Cm
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 1 1/2 Taza Harina; 1 cuchita. Polvo Hornear; 1 pizca Nuez Moscada; 1 Huevo; 1/3 Taza Aceite; 100 Gr Azúcar; Coco Rallado a gusto; Para el almíbar (pintar); 100 Gr Azúcar; 50 Gr Agua

Andrea Escalante @AndreaEscalante

Montevideo, Uruguay

El dulce estaba quedando resagado en la heladera así que decidí "transformarlo" 😉

Pastafrola de Batata

Andrea Escalante @AndreaEscalante

Montevideo, Uruguay

El dulce estaba quedando resagado en la heladera así que decidí "transformarlo" 😉

Guardada

Ingredientes

Asadera 24 Cm

1 1/2 TazaHarina
1cuchita. Polvo Hornear
1 pizcaNuez Moscada
1Huevo
1/3 TazaAceite
100 GrAzúcar
Coco Rallado a gusto
Para el almíbar (pintar)
100 GrAzúcar
50 GrAgua

Guardada

Pasos de la receta

1

Colocar en un bols el Azúcar con el Huevo y el Aceite. Mezclar.
2

Agregar la harina con el Polvo de Hornear, y la Nuez Moscada.
3

Formar la masa con las manos. Sin amasar. Sólo unir los ingredientes.
4

Estirar la masa en la asadera. Reservar un poquito para el enrejado. Agregar el dulce procesado, en mi caso lo hice en una cacerola con jugo de 1 naranja. Puede usarse agua caliente.
5

Llevar a horno precalentado 200° durante 25/30 minutos.
6

Dejar enfriar. Pintar con el almíbar y terminar con el Coco Rallado.