Rallar la naranja congelada, de esta manera ponemos piel, zumo y pulpa, pero no añadimos liquidos y la masa queda mejor.

Batir los huevos con el azucar con la batidora de varillas hasta que doble el volumen.

Sin parar de batir, añadir los liquidos, leche, aceite y agua de azahar.

Poner la naranja rallada y seguir batiendo.

Tamizar la harina y la levadura, bajar la velocidad de la batidora y echarla poco a poco.

Cuando este bien mezclada subir la velocidad y batir 2 minutos.

Dejar reposar en la nevera minimo 1/2 hora.

Prepara las capsulas y rellenar poco mas de la mitad, porque suben bastante.

Precalienta el horno a 250°, poner un cacharrito (yo use una flanera individual) con agua muy caliente. (ayuda a subir).

Meter las madalenas, y tenerlas a 250° 3 minutos, entonces bajar a 200 y dejar 10-12 minutos.

Cuando falten 3-4 minutos sacar el cacharrito del agua.

Dejar enfriar en una rejilla y a disfrutarlas con un vaso de leche, o solas.