Pon en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Programa 8 minutos, 100 grados, Velocidad 2.

Echa toda la harina de golpe y mezcla 20 segundos a velocidad 4. Deja que se enfríe unos 12-15 minutos, abierto el vaso.

Ponemos a velocidad 4 y vamos echando por el vocal los huevos, uno a uno, no eches el segundo hasta que el primero no esté bien integrado.

Pasa la masa a una manga pastelera deja que se enfríe un poco.

Pon el horno a calentar 200°C

Sobre una bandeja de horno, con un papel de horno, haz bolitas con la masa, no muy grandes que luego crecerán, baja la temperatura a 180°C y cocina hasta que estén dorados. Unos 30 minutos.

Déjalos un rato en el horno con la puerta entreabierta y prepara la nata.

Monta la nata con el azúcar y el queso (hará que quede más firme)

Cuando estén fríos, parte por la mitad, rellena y decora con sirope de chocolate.