Tejocotes en miel

Name: Tejocotes en miel
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 3 libras Tejocotes; 3 litros agua; 1libra azúcar regular; 3 palos canela; 4 pimientas gordas; Unas gotas colorante vegetal color rojo

shelameche @MecheNY

New York, New York

#retoderecetas.
Esta receta es originaria de México y Centroamérica en donde le llaman manzanillas.

Tejocotes en miel

shelameche @MecheNY

New York, New York

#retoderecetas.
Esta receta es originaria de México y Centroamérica en donde le llaman manzanillas.

Guardada

Ingredientes

90 minutos

3 librasTejocotes
3 litrosagua
1libraazúcar regular
3 paloscanela
4 pimientas gordas
Unas gotascolorante vegetal color rojo

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

Lavar muy bien los Tejocotes.
2

En una olla grande pondremos los Tejocotes con los tres litros de agua, los dejamos hervir por 10 minutos y retiramos del fuego. Colar y reservar el agua.
3

Dejamos enfriar completamente los Tejocotes y los pelamos así será más fácil pelarlos con las manos.
4

En una olla pondremos el agua reservada, los Tejocotes y especies. Dejamos que hiervan por 45 minutos a 1 hora SIN el azúcar a fuego bajo.
5

Pasado este tiempo agregamos el azúcar y el colorante vegetal mezclamos bien y dejaremos otro 30 minutos más.
6

Ya estará como una miel no muy espesa ya que al enfriar va a espesar.