Alfajores de algarroba

Name: Alfajores de algarroba
Yield: 24 alfajores
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 grs. harina de algarroba; 50 grs. harina 0000; 350 grs. almidón de maíz; 25 grs. polvo para hornear; 1 pizca sal; 200 grs. manteca; 3 huevos; 150 grs. azúcar; 1 cda. esencia de vainilla; 800 grs. dulce de leche repostero; 100 grs. coco rallado

Lali Meza @cook_14340597

Alfajores de algarroba

Lali Meza @cook_14340597

Guardada

Ingredientes

24 alfajores

Para la masa
50 grs.harina de algarroba
50 grs.harina 0000
350 grs.almidón de maíz
25 grs.polvo para hornear
1 pizcasal
200 grs.manteca
3huevos
150 grs.azúcar
1 cda.esencia de vainilla
Para el relleno
800 grs.dulce de leche repostero
100 grs.coco rallado

Guardada

Pasos de la receta

1

Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta formar una crema.
2

Añadir los huevos de a uno y la esencia de vainilla.
3

Incorporar los ingredientes secos previamente tamizados y unir con la ayuda de una espátula de madera hasta formar una masa homogénea.
4

Reservar en la heladera aproximadamente 1 hora.
5

Estirar la masa hasta que tenga 5mm de espesor y cortar con un cortante (tamaño a elección).
6

Hornear durante 10 minutos aprox.
7

Unir las tapitas con dulce de leche y decorar con coco los bordes.