Alcachofas con setas y pollo

Name: Alcachofas con setas y pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 alcachofas; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 pimiento pequeño; 6 setas; Sal y pimienta; Aceite de oliva virgen extra; 4 filetes pollo; 1/2 vaso vino blanco; 1 chorreón de vinagre

Mis Recetillas (Fernando Estudillo) @cook_MisRecetillas

Algeciras (Cádiz)

#MiTarjetaNavideña, una receta muy rica

Alcachofas con setas y pollo

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Ingredientes

2 raciones

6alcachofas
1zanahoria
1cebolla
1pimiento pequeño
6setas
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
4 filetespollo
1/2 vasovino blanco
1chorreón de vinagre

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Pasos de la receta

1

Se pelan las alcachofas de forma tradicional y se cuece
2

Mientras se hacen las alcachofas, refreímos el pimiento la cebolla y la zanahoria cortada en trozos muy pequeños y a fuego medio
3

Mientras se hace cogemos las setas las cortamos por la mitad y las haremos a la plancha, salpimentar y apartamos
4

Cuando el refrito esté casi echo añadimos los filetes de pollo y le echamos medio vaso de vino blanco y dejamos hervir hasta evaporar el alcohol
5

Pasado ese tiempo añadimos la alcachofa escurrida y las setas a la plancha, echamos un poco de vinagre y dejamos otros 5 minutos a fuego medio con la cacerola destapada
6

Ya solo me queda deciros QUE APROVECHE!!!!

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11 de diciembre de 2018 19:25

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Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨‍🍳

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