Arroz amarillo con tomate

Name: Arroz amarillo con tomate
Yield: 6-8 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas arroz; 2 cucharaditas aceite neutro (o el de tu preferencia); 3 tazas agua hirviendo; 1 cucharada sopera rasa de sal; 2 cucharadas polvos curry; 1/2 cuchta de paprika; 1/2 cuchta de pimienta blanca; 1 tomate chico por persona picado en cubos; ————-Aliño:; Pimienta negra recién molida a gusto; Sal a gusto; Aceite de oliva extra virgen a gusto

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#RecetasNavideñas Esta receta es un clásico. Es muy agradable, fresco y saciador. Es una receta simple y que a todos gusta. Un detalle, es más agradable si al combinar el tomate con el arroz éste último esté caliente. También se puede comer frío. Es una típica receta de fin de mes cuando queda poco en el refri. Es barata y rica.

Arroz amarillo con tomate

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Guardada

Ingredientes

20 minutos

6-8 personas

2 tazasarroz
2 cucharaditasaceite neutro (o el de tu preferencia)
3 tazasagua hirviendo
1 cucharada soperarasa de sal
2 cucharadaspolvos curry
1/2cuchta de paprika
1/2cuchta de pimienta blanca
1tomate chico por persona picado en cubos
————-Aliño:
Pimienta negra recién molida a gusto
Sal a gusto
Aceite de oliva extra virgen a gusto

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Primero que nada hervir aprox. un litro de agua mientras graneamos el arroz con el aceite a fuego fuerte unos 5 minutos o hasta que la mitad de los granos está blanco. Agregar la sal, los aliños y el agua caliente.
2

Mezclar brevemente y tapar. Dejar hervir 5 minutos a fuego medio y luego poner sobre un tostador o difusor de calor por 10 minutos más a fuego mínimo. Pasado ese tiempo probar y esponjar el arroz (revolverlo para descompactarlo). Dejar por unos minutos sobre el difusor de calor mientras pones la mesa.
3

Mientras se cocina el arroz pica los tomates bien lavados, yo no les quito la cáscara pero si te gusta sin cáscara pélalos ahora. Pícalos con todo y semillas en cubos del tamaño de una falange de tu dedo chico más o menos.
4

Cuando está listo el arroz, sírvelo sobre éste y alíñalo a tu gusto. Yo le he puesto sal pimienta y aceite de oliva. Quedó muy rico. Que lo disfrutes.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

15 de diciembre de 2018 23:24

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

Comentarios

Palabra clave

Arroz Tomate

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas