Sopa de verduras ECONÓMICA!!! 😱

Name: Sopa de verduras ECONÓMICA!!! 😱
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 diente ajo pequeño; 1 choclo; 1 morrón pequeño; c/n Aceite; 3 cdas soperas de sémola; Sal y pimienta a gusto; c/n Agua caliente; 1 cda queso parmesano rallado

Fátima Rolón @faticook_13

Buenos Aires - Argentina

Gripe... hacer reposo en casa es la mejor opción para aliviar los síntomas. Y nada como una sopa calentita en la cama.
Lo preparé con lo que tenía en la heladera, el dolor de cabeza me impedía ir de compras así que improvisé.

Sopa de verduras ECONÓMICA!!! 😱

Fátima Rolón @faticook_13

Buenos Aires - Argentina

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1cebolla
1zanahoria
1 dienteajo pequeño
1choclo
1morrón pequeño
c/nAceite
3 cdassoperas de sémola
Sal y pimienta a gusto
c/nAgua caliente
1 cdaqueso parmesano rallado

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar las verduras, en el caso del choclo lo desgrane pero podes ponerlo entero. En un chorrito de aceite añadir todas las verduras, a fuego medio, que las verduras vayan cocinando de a poco.
2

Una vez que la cebolla este transparente añadir agua caliente (hervida) aproximadamente un litro, salpimentar y cocinar tapado por 10 minutos. Añadir las tres cucharas de sémola, de ser necesario agregar más agua caliente.Tapar nuevamente y dejarlo cocinar por 15 minutos más, agregar más agua caliente.
3

Rectificar sal y pimienta. A mi me encanta la sopa crema, así que toda la preparación la puse en la licuadora. Queda espectacular!
4

La lleve unos cinco minutos más en la olla y agregué una cuchara de queso parmesano.
5

A disfrutar!