Vizcaina de atún de mi madre

Teniendo listo todos los ingredientes a continuación les será la receta más fácil y exquisita ! Espero sea de su agrado. Sugerencia: sirvalo con un rico arroz recíen graneado. Espero sea de su agrado.

Vizcaina de atún de mi madre

Rosa Cokting @hijas071717

Guardada

Ingredientes

2 latasfilete de atún
2 und. cebollas moradas en cuadritos de 1x1 centímetro
2 und. tomates pelados, sin pepa y picados en cuadritos
1/2 und. pimiento rojo en cuadritos 1x1 centímetro
1/2 und. pimiento amarillo en cuadritos de 1x1 centimetros
1/2 und. de pimiento verde en cuadritos 1x1 centímetro
1 cucharaditaajo molido o dos dientes picaditos
1 cucharaditacolor (paprika. Sazonador sibarita , achiote o cualquier rojito según el país)
1/2 o 1 cucharada deají panca molido (opcional u otro picante a su gusto)
4 und de papas sancochadas peladas y ya frías picadas 1x1 centímetros
al gustosal y pimienta
1 pocoaceite de canola u oliva lo necesario para sobreír el aderezo

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner a calentar en fuego medio una olla con poco de aceite. Freír la cebolla junto con los pimentos, el ajo, el ají, el color no mucho rato para que tenga una contestura crocante más o menos unos 3 a 4 minutos.
2

Agreagr el tomate que cocine unos monitos y agregar menos de un carto de taza de agua, que se integren los sabores, salpimientar al gusto, deje cocinar pero que no seque mucho y ahí agregamos la papas, mover con cuidado para evitar las papas se desarmen
3

Apagar la hornilla, agregar las latas de atún (desprenderlas antes un poco) servir de inmediato con su arroz recíen graneado y a disfrutar!