Ñoquis:En una cacerola colocar la leche y el aceite, llevar a cocción a fuego suave hasta que rompa el hervor, en ese momento le agregamos la harina sin dejar de revolver, hasta que la masa que se formó se despegue de los bordes y del fondo del recipiente. Dejar descansar y enfriar unos minutos. Tirar un poco de harina extra sobre la mesas, tomamos porciones de la masa y hacemos rodar hasta formar los chorizos, luego la cortamos en trocitos, los pasamos por el tenedor o la ñoquera para formar las marcas en los ñoquis.

Mientras se cocina la salsa , ya colocamos una olla con agua en el fuego, cuando rompe el hervor salamos, y empezamos a incorporar los ñoquis. Cuando suben la la superficie los colamos. Colocamos en una fuente , los bañamos con la salsa y si es de nuestro gusto lo espolvoreamos con queso rallado.

Servidos, listos a disfrutarlos :). No olvidar poner el billete($) bajo el plato para la suerte.