¿Cómo se hace el hummus de garbanzos?
Hummus de garbanzos con sésamo, una receta de legumbres excelente para tu salud. Añadimos los ingredientes, trituramos y preparado para disfrutar.
¿Cómo se hace el hummus de garbanzos?
Hummus de garbanzos con sésamo, una receta de legumbres excelente para tu salud. Añadimos los ingredientes, trituramos y preparado para disfrutar.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner en remojo la noche anterior los garbanzos en agua abundante.
Introducir los garbanzos y la hoja de laurel en la olla rápida en posición legumbres, 15-20 minutos (mira las instrucciones del fabricante). Recuerda que el tiempo empieza a contar desde el momento en que empieza a salir vapor de la olla, entonces tendrás que bajar el fuego.
- 2
Quitamos la presión de la olla rápida con cuidado. Una vez despresurizada abrimos la olla y colamos los garbanzos, reservamos el agua de cocción de los garbanzos.
- 3
Metemos en el vaso de Thermomix los garbanzos cocidos, los ajos, las semillas de sésamo, el zumo de limón, el aceite de oliva, el vinagre, los cominos, la mitad del agua de cocción, la pimienta y la sal. Velocidad progresiva de 5 a 10 durante 30 seg.
- 4
Abrimos el brocal y añadimos el resto del agua de cocción. Programamos velocidad 10 durante 30 seg.
Si no tienes Thremomix batir los garbanzos hasta que quede una masa homogénea.
- 5
Soy Marta, y puedes encontrar esta receta, y muchas más, en mi blog. ¡Muchas gracias por visitarme! https://deliciousspanishfood.com/ https://deliciousspanishfood.com/como-se-hace-el-hummus-de-garbanzos/
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