En un bol colocar la harina, en el centro la levadura, el azúcar, por los bordes el aceite (si es de tu gusto podés agregar la pimienta). Ir agregando agua tibia de a poco hasta formar la masa.

Formado el bollo dejarlo tapado en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.

Mientras vamos preparando los otros ingredientes. El huevo duro, el ají, la cebolla y morrón (la cebolla y el morrón rehogados o al vapor). En un recipiente juntamos el orégano con provenzal (seco) y lo cubrimos con aceite, si te gustan otros sabores con el chimichurri o el que ya viene preparado condimento para pizza usás esos.

Los tomates que los vamos a pelar haciéndoles un corte en cruz en la parte contraria al cabito y sumergiéndolos en agua caliente, vas a ver como se empieza a desprender la piel. Si no te gustan o te hacen mal las semillas se las quitás, yo las dejo. Un tomate se corta en rodajas finas, el otro lo picás para mezclárlo con la cebolla y el ají morrón con orégano (o los condimentos que te gusten meso sal).

Ya levado el bollo lo colocámos en una asadera o placa aceitada, lo llevámos a horno caliente.

A los 10 minutos mas o menos empezámos a controlar si ya se está dorándo en la base (se dice haciéndo piso), si ya lo está le colocámos la mezcla de tomate y ají morrón -cebolla, y nuevamente al horno.

Una vez que ya la base está dorada , crocante , la cubrímos con el queso y las rodajas de tomate. Cuando el queso se derritió la retirámos y pincelamos con la mezcla que hicímos con orégano y provenzal.

Luego la adornámos con el huevo duro picado.

Cortámos las porciones y a disfrutárlas, ni te vas a dar cuenta que no tiene sal :)