Morro de cerdo en salsa

Name: Morro de cerdo en salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 careta de cerdo; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; Vino blanco; guindilla; Tomate triturado; Laurel; pimientos choriceros (opcional)

Aroa @cook_2586857

Cáceres

Morro de cerdo en salsa

Guardada

Ingredientes

60 minutos

4 raciones

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Poner en la olla rápida la careta entera con un vaso de vino blanco, sal y laurel. Cubrir con agua todo y dejar 30 min desde que empieza a salir el vapor de la olla.
2

Mientras hacemos la salsa. Pochamos la cebolla y los pimientos en una cazuela. Cuando estén casi pochadas las verduras añadimos un diente de ajo y dejamos unos 5min más.
3

Añadimos el tomate triturado y una pizca de sal y otra de azúcar para restar acidez. Dejamos cocinar la salsa unos 15min.
4

Batimos la salsa de tomate y la volvemos a verter en la cazuela junto al morro o careta troceada, un vasito de vino blanco, guindilla (una pizquita) y pimientos choriceros (opcional). Cuando el vino se evapore el plato estará listo!