Pollo al chilindrón en Cocotte
La ternura personificada es este pollo, sacad todo el pan que tengáis y salid a comprar más, que os va a hacer falta. Está riquísimo, y ya sabéis que si no tenéis Cocotte, lo podéis hacer en una cazuela normal, la diferencia con la Cocotte es que se puede cocinar a muy baja temperatura y reparte el calor estupendamente.
Pollo al chilindrón en Cocotte
La ternura personificada es este pollo, sacad todo el pan que tengáis y salid a comprar más, que os va a hacer falta. Está riquísimo, y ya sabéis que si no tenéis Cocotte, lo podéis hacer en una cazuela normal, la diferencia con la Cocotte es que se puede cocinar a muy baja temperatura y reparte el calor estupendamente.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Salpimentar el pollo, rebozar en harina y dorarlos en la Cocotte o cazuela, en aceite. Reservar
- 2
Dorar los ajos en ese aceite y hacer un majado con ellos, las almendras, los piñones, perejil y ajos.
- 3
Picar los huevos cocidos
- 4
Poner el pollo en la Cocotte, el caldo, la majada y los huevos picados. Añadir el vino y el jamón y dejar a fuego lento 2 horas, hasta que esté tierno. (A media cocción girar los trozos de pollo)
- 5
Por último desleir la yema en un poco de caldo y añadir a la salsa para espesar.
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